ヤギチーズ入り低炭水化物クリーミーカリフラワースープ

カリフラワーとヤギのチーズを使ったクリーミーな味わいの低炭水化物スープ。風味と栄養がたっぷり詰まった前菜です。

こんにちは、低炭水化物の友人です。お腹を満たさずに素敵な一日をお過ごしください。ぜひご賞味ください。

低炭水化物ダイエット中にトウモロコシ、ジャガイモ、またはでんぷん質のものを食べたくなるのはごく普通のことです。にいる ケトダイエットのライフスタイル あなたの古い食生活に挑戦します。しかし、主要な材料を少し工夫すれば、いつも愛用しているものを逃すことはなくなります。

低炭水化物ダイエットやケトダイエットをしばらく続けている場合は、すでに取り組んでいるかもしれません。 カリフラワー 。それは米の魔法のような低炭水化物の代替品であり、次のように変えることができます。 ケトピザ 、 低炭水化物チャーハン 他にもおいしいレシピがたくさんあります。

今日私たちが作っているのは、 低炭水化物スープ カリフラワーとヤギのチーズ入り。このスープは、最初の前菜としても、豊富な栄養素が詰まった食事としても使えます。

カリフラワーの素晴らしい点の 1 つは、他の食材の風味をうまく吸収することです。この場合、より辛味のあるヤギチーズが完成品に面白くておいしい次元を加えます。

よりしっかりとした風味が必要な場合は、カリフラワーと玉ねぎをローストしてからブレンドしてください。味はより複雑になりますが、その結果、スープの色が濃い茶色になることに注意してください。

カリフラワーは米の低炭水化物代替品として優れているだけでなく、「 マイナスカロリー ' 食べ物。つまり、体がそれらを完全に消化するには、食べることで得られるエネルギーよりも多くのエネルギーが必要になります。

だからこそ、この低炭水化物スープはケトダイエットに最適な前菜であるだけでなく、平日の夜に試すのに理想的な体重管理レシピでもあります。

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方向

1. カリフラワーを茎も含めて細かく切り、大きめのザルに入れます。流水でよく洗い、終わったら軽く水気を切ります。

2. 電子レンジ対応の大きな皿にカリフラワーを入れ、ニンニク、ネギの白い部分、乾燥パセリを加えます。水大さじ2～3を加え、塩、こしょうで味を調える。

3. 容器に蓋をし、カリフラワーがフォークで柔らかくなるまで電子レンジの強で約6〜7分間加熱します。 （実際の調理時間は電子レンジの強さと使用するカリフラワーの量によって異なりますので、4分後にテストし、それに応じて調理時間を調整してください）。

4. 電子レンジから取り出し、蒸したカリフラワー混合物をブレンダー容器のほぼ半分まで満たします。 1カップのストックをブレンダーに加え、滑らかになるまでブレンドします。 (ブレンダーの電源を入れる前に、蒸気が逃げるようにブレンダーの蓋が適切に通気されていることを確認してください)。

5. カリフラワーのピューレを大きなスープポットに注ぎ、残りのカリフラワーの蒸し混合物とストックをすべてピューレにして鍋に移すまで繰り返します。

6. 火を中火にし、カリフラワーの混合物が加熱されるまで、時々かき混ぜながら約5〜6分間調理します。ヤギチーズを加え、混ざるまでかき混ぜます。さらに 1 ～ 2 分、またはスープが均一に加熱されるまで調理します。スープが濃すぎる場合は、だし汁を追加して好みの濃度に調整してください。薄すぎる場合は、余分な水分が減るまで調理を続けます。

7. 必要に応じて味を見て、追加の塩とコショウで味を調えます。すぐにスライスしたネギや砕いたベーコンをトッピングしてお召し上がりください。

栄養成分表示（1食分あたり）

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